Šioje „Vilniaus kodo“ laidoje žurnalistas Ričardas Sartatavičius kalbina Aistę Miliūtę – natūralaus mineralinio vandens „Akvilė“ įkūrėją ir vieną iš pirmųjų vandens someljė Lietuvoje. Tai pokalbis, kuris leidžia pažvelgti į vandenį kaip į kultūrinę, ekonominę ir net moralinę temą.

Aistė pasakoja apie tai, kaip Dzūkijos smėlingose žemėse slypintis giluminis šaltinis, tapo pagrindu prekės ženklui, kurio vertė remiasi ne kiekiu, o kokybe, ne masiškumu, o atsakomybe. Vanduo – pasak jos – nėra vien H₂O, tai mineralais praturtinta gyvoji substancija, kurios poveikis organizmui gali būti arba gyvybę palaikantis, arba sekinantis – priklausomai nuo jo kilmės ir sudėties.

Laidoje kalbama apie:

• Vandens someljė profesiją: ką reiškia ragauti vandenį ir kaip jo skonis atskleidžia cheminę sudėtį.
• Mineralų svarbą sveikatai: natris, magnis, kalcis – kaip jie veikia mūsų organizmą ir kodėl jų netekimas gali turėti ilgalaikių padarinių.
• Vandens švarą ir vaikų saugumą: kodėl kūdikiams negalima duoti filtruoto ar net kai kurio krano vandens.
• „Akvilės“ unikalumą: kuo išskirtinis šis natūralus vanduo, kokius tyrimus atliko japonai, ir kaip jis eksportuojamas į kitas šalis, kuriose trūksta kokybiško mineralinio vandens.
• Tarą ir mikroplastiką: stiklas ar plastikas – ką rodo naujausi tyrimai ir kokios praktikos realiai saugiausios vartotojui.
• Verslą, kuris remiasi gamta: kaip Aistės įmonė plečiasi tarptautinėse rinkose, išlaikydama autentiškumą ir ilgalaikę viziją.

Tai pokalbis apie gilų santykį su produktu, kurio pagrindas – ne tik ekonominis rezultatas, bet ir pasitikėjimas gamtos šaltiniu. Apie tai, kaip verslas gali prasidėti nuo klausimo: „O kas iš tiesų slypi tame, ką geriame kasdien?“