Šioje VILNIUS FM rytinėje pokalbių laidoje kviečiame pasinerti į netikėtai gilų ir spalvingą pokalbį apie maistą, miesto kultūrą ir verslumą. Laidos vedėja Kristina Kanišauskaitė-Šaltmerė kalbina Kristijoną Rimgailą, prekės ženklo „Dešrainis24“ įkūrėją, kuris per dešimtmetį iš esmės pakeitė požiūrį į dešrainį Lietuvoje.

Pokalbyje atskleidžiama, kaip tradiciškai greitu ir paprastu laikytas patiekalas virto pilnaverčiu, gurmaniškai apgalvotu maistu. Kristijonas pasakoja apie savo kelią nuo pirmųjų maisto vagonėlių festivaliuose iki nuosavo restoranėlio Vilniuje, apie skonio formavimą, receptų kūrimą ir tai, kaip dešrainis gali atspindėti ne tik žmogaus skonį, bet ir tam tikrą miesto kultūros sluoksnį.

Laidoje kalbama apie:

• Dešrainių istorinę kilmę ir kelią į Lietuvos gatvės maisto sceną
• Produktų kūrimo procesą: nuo ingredientų atrankos iki vartotojų skonio analizės
• Gurmaniško požiūrio į greitą maistą svarbą ir tikslingą komunikaciją su vartotojais
• Sezoniškumo, dinamiško miesto ritmo ir šiuolaikinių valgymo įpročių iššūkius
• Maisto vagonėlių kultūros Lietuvoje evoliuciją ir jos poveikį miesto gastronomijai
• Verslo pradžios klaidas, atradimus ir tai, ką reiškia kurti produktą, kuris turi sielą

Kristijonas Rimgaila dalijasi savo patirtimi ne tik kaip verslininkas, bet ir kaip kūrėjas, kuris maistą suvokia kaip kultūrinį reiškinį. Jo istorija – tai pasakojimas apie atkaklumą, kūrybiškumą ir nuoseklų skonio ugdymą, paremtą pagarba tiek produktui, tiek jo valgytojui.

Tai daugiau nei pokalbis apie maistą – tai įkvėpianti diskusija apie tai, kaip iš paprasto dešrainio gimsta kokybiška patirtis, vertinama tiek vietinių, tiek miesto svečių. Jei domitės miesto gyvenimu, gastronomija, kūrybiniu verslu ar tiesiog vertinate gerą skonį – ši laida skirta jums.