Kaip lietuviškos žolelės, burokėliai ar net lašiniai virsta gėrimais, pelnančiais medalius Tokijuje ir Amerikoje?

Laidoje Skanus Vilnius Arūnas Starkus kalbina vieną ryškiausių lietuviško skonio kūrėjų – Šarūną Karalių, Pakruojo dvaro spirito varyklos ir bravoro bendraįkūrėją.

Ši laida – tai ne tik pasakojimas apie gėrimų gamybą. Tai istorija apie atkurtą dvaro spirito varyklą, kur vis dar veikia garo katilas, kūrenamas malkomis. Apie pirmąją Lietuvoje kraftinę distileriją, kuri pradėjo nuo penkių eksperimentinių produktų – nuo burokėlių trauktinės iki kartaus gėrimo iš pelyno, bitkreslės ir barkūno. Apie norą kurti ne dar vieną viskio kopiją, o atspindėti lietuvišką identitetą – per vietines žoleles, unikalius skonius ir bendrystę su ūkininkais.

Šarūnas atvirai dalijasi, su kokiomis biurokratinėmis kliūtimis susidūrė pradėdamas veiklą, kodėl mažieji gamintojai vis dar negauna lygių galimybių reklamuoti savo produkciją. Tačiau nepaisant visko, jų gėrimai buvo įvertinti prestižiniuose tarptautiniuose čempionatuose.

Tai pokalbis apie skonį, kūrybą, kantrybę ir tikėjimą tuo, kas yra autentiška. Apie tai, kaip galima auginti čiobrelius ne dėl efekto, o dėl tikros kokybės. Ir kaip lietuviškas biteris ar kavos likeris gali pasiekti pasaulio restoranų lentynas.

🔊 Klausykite laidos Skanus Vilnius – ir sužinokite, kaip gimsta gėrimai, kurie ne tik skanūs, bet ir pasakoja istoriją.